Lomo Fino
Lomo Fino   TOTTUS
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Lomo Fino

El mejor lomo fino para tus platos favoritos

Características

El lomo fino es uno de los cortes más blandos que podemos encontrar, motivo por el cual es muy apreciado por los chefs, ya que el poco marmoleado que tiene el lomo fino hace que se cocine de una manera rápida sin endurecerse a comparación de otros cortes. Su deliciosa y jugosa carne se puede aplicar en una infinidad de recetas con lomo fino. Este exclusivo corte se extrae de la columna vertebral de la res, entre las últimas costillas, no obstante, del mismo corte se puede sacar otro corte el cual es el solomillo, pero a comparación del segundo corte el lomo fino tiende a producir los cortes mucho más suaves y un poco más jugosos. Lo importante es poder disfrutar de este exquisito corte de lomo fino y experimentar sobre sus características que tiene al cocinarlo.

Recetas  

Al tener un lomo fino como estrella principal se puede realizar una diversidad de recetas de lomo fino, ya que al tener un corte de primera la imaginación es el límite, su increíble sabor y jugosidad del lomo fino llega ser un delicioso afrodisiaco para el paladar. Una de ellas es el cordon blue de lomo fino, el cual es una combinación de una fina capa de queso y jamón con una hoja de albahaca, todo enrollado con el lomo fino. La forma de preparación es muy fácil de hacer, primero se tiene que cortar el lomo fino en capas, aderezarlo con sal al gusto y pimienta, después se enrolla la carne con el queso y el jamón, se pone a la sartén caliente haciendo que combinen todos los olores y sabores. 

Propiedades

La elección de una carne de primera para tu comida llega a traer una variedad de beneficios, pero, en primer lugar, haremos mención a la suavidad del lomo fino. El corte de su carne llega a ser muy blanda lo que hace fácil de poder digerirla y usar en diversas recetas de lomo fino desde la parrilla hasta los guisos sin importar en que receta sea, el Lomo fino no se llega a endurecer, por lo tanto, no llega a caer pesado. Otro punto, es la jugosidad, otros cortes de carne su principal atributo es la suavidad, pero a diferencia del Lomo fino su jugo es un factor primordial. Es un corte de carme que merece estar incluido en todas las recetas posible.