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ingredientes

Anticuchos de corazón de res

 

30 min

 

4

 

Media

 

290 kcal

Información Nutricional

Calorías: 290 kcal. Carbohidratos: 4 g. Proteínas: 26 g. Grasas: 18 g.

Ingredientes

  • 1 kg de corazón de res
  • 4 dientes de ajo molidos
  • 2 cucharadas de ají panca
  • ½ taza de vinagre
  • Comino, sal y pimienta al gusto
  • Palitos de brocheta
Anticuchos de corazón de res
Receta destacada

Preparación

  1. Limpia el corazón y córtalo en trozos medianos.
  2. Marina con ajo, ají panca, vinagre y especias.
  3. Deja reposar durante varias horas.
  4. Ensarta los trozos en los palitos.
  5. Asa a la parrilla hasta dorar, pincelando con la marinada.

Dato Adicional

 

Anticuchos de corazón de res

Los anticuchos de corazón de res son uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Su sabor intenso y su preparación a la parrilla los convierten en un clásico de la comida callejera.