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ingredientes

Chilcano

 

Tiempo de preparación: 5 minutos

 

Cantidad de personas: cuatro personas • Nivel de dificultad: fácil

4

—

Información Nutricional

Calorías: 120 kcal • Carbohidratos: 10 g • Grasas: 0 g • Proteínas: 0 g (por porción aprox.)

Ingredientes

  • 8 oz de pisco
  • 1 litro de ginger ale
  • 4 oz de jugo de limón recién exprimido
  • 4 rodajas de limón
  • Hielo en cubos al gusto
  • 4–8 gotas de amargo de angostura (opcional)


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Chilcano
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Preparación

  1. Coloca hielo en cada vaso hasta la mitad.
  2. Agrega 2 oz de pisco por vaso.
  3. Añade 1 oz de jugo de limón fresco.
  4. Completa con ginger ale bien frío.
  5. Mezcla suavemente para preservar las burbujas.
  6. Agrega una rodaja de limón y, opcionalmente, unas gotas de amargo de angostura.

Dato Adicional

Historia del Chilcano

El chilcano es una de las bebidas más refrescantes y populares del Perú, apreciada por su ligereza y su equilibrio entre lo cítrico y lo dulce. Su preparación sencilla lo convierte en el trago perfecto para reuniones, almuerzos familiares o días de verano. La combinación de pisco, limón y ginger ale crea un sabor limpio y vibrante que resalta las cualidades del pisco peruano.

Con el tiempo, el chilcano ha encontrado su lugar en celebraciones, barras y cocinas del país, convirtiéndose en un acompañante ideal para compartir y brindar. Su versatilidad permite versiones clásicas, frutales o más intensas con un toque de amargo. Es una bebida que representa la frescura y la simplicidad de la coctelería peruana.