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ingredientes

Cupcakes de Halloween con Frosting

 

20 min prep + 20 min HORNEADO + 10 min deco

 

12

 

Intermedio.

 

260 kcal

Información Nutricional

Calorías: 260 kcal por cupcake. Proteínas: 3 g. Grasas: 12 g. Carbohidratos: 34 g.

Ingredientes

  • 2 tazas (250 g) de harina sin preparar.
  • 1 taza (200 g) de azúcar blanca.
  • 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/2 taza de leche evaporada.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Una pizca de sal.
  • 150 g de mantequilla sin sal, para el frosting (a temperatura ambiente).
  • 2 tazas (250 g) de azúcar impalpable, para el frosting.
  • 100 g de queso crema, para el frosting.
  • Colorante alimentario naranja o morado, para el frosting.
  • Grageas de colores o lentejas de chocolate, para decorar.


Cupcakes de Halloween con Frosting
Receta destacada

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y coloca pirotines en el molde para cupcakes.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa; agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
  3. Incorpora la esencia de vainilla. Luego agrega la harina cernida con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche evaporada, hasta obtener una mezcla homogénea (sin batir de más).
  4. Reparte la mezcla en los pirotines hasta llenar 2/3 de cada uno.
  5. Hornea 18–20 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar por completo antes de decorar.
  6. Para el frosting, bate la mantequilla hasta que esté cremosa; agrega el azúcar impalpable poco a poco y luego el queso crema, batiendo hasta que quede esponjoso. Añade unas gotas de colorante.
  7. Decora cada cupcake con el frosting (con manga o cuchara) y termina con las grageas de colores.

Dato Adicional

 

Cupcakes de Halloween

Esta versión de los cupcakes de Halloween está hecha completamente desde cero, sin premezclas: el resultado es un bizcochuelo más esponjoso y un sabor más casero, ideal si prefieres controlar cada ingrediente que llevan.

El paso que requiere más atención es no batir de más la mezcla una vez que se agrega la harina, ya que eso puede hacer que los cupcakes queden compactos en lugar de esponjosos. El frosting de queso crema se puede teñir de naranja, morado o el color que prefieras para darle el toque de Halloween.