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ingredientes

Manzanas Caramelizadas

 

15 min prep + 12 min caramelo + 20 min reposo

 

4

 

Intermedio (requiere vigilar el punto del caramelo).

 

280 kcal

Información Nutricional

Calorías: 280 kcal por unidad. Proteínas: 0 g. Grasas: 9 g. Carbohidratos: 48 g.

Ingredientes

  • 4 manzanas medianas, bien lavadas y secas.
  • 100 g de mantequilla.
  • 300 g de azúcar.
  • 1/2 cucharada de colorante alimentario rojo.
  • Zumo de medio limón.
  • 2 cucharadas soperas de agua.


Manzanas Caramelizadas
Receta destacada

Preparación

  1. Lava y seca muy bien las manzanas; si vas a presentarlas con palito, insértalo en la base ahora (opcional).
  2. En una olla, coloca el azúcar, el agua, la mantequilla y el zumo de limón.
  3. Cocina a fuego medio, sin remover en exceso, hasta que la mezcla tome un color dorado ámbar (punto de caramelo), unos 10–12 minutos.
  4. Retira del fuego y añade el colorante rojo, mezclando rápido para que se integre de manera uniforme.
  5. Sumerge cada manzana en el caramelo caliente, girándola para cubrirla por completo.
  6. Colócalas sobre papel manteca y deja reposar 15–20 minutos, hasta que el caramelo endurezca.

Dato Adicional

 

Manzanas Caramelizadas

Los dedos de bruja son una receta ideal para hacer en casa en cualquier ocasión de Halloween: una tarde de manualidades comestibles con los niños, una actividad para el colegio, o un aperitivo divertido para compartir con amigos. No necesitan moldes ni herramientas especiales, solo manos (¡literalmente!) para darles forma.

Estas manzanas acarameladas con caramelo tradicional son un clásico de Halloween que puedes preparar en casa para cualquier ocasión: una tarde con los niños, un postre para llevar al colegio o para compartir con amigos en una reunión de disfraces.

El único paso que requiere atención es la cocción del caramelo: hay que vigilarlo de cerca para que tome el color dorado sin quemarse, ya que el punto exacto es lo que le da a las manzanas su textura crocante y brillante.