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ingredientes

Suspiro a la Limeña

 

45 min

 

4

 

Media

 

420 kcal

Información Nutricional

Calorías: 420 kcal. Carbohidratos: 55 g. Proteínas: 8 g. Grasas: 18 g.

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada .
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla .
  • 3 claras de huevo .
  • 1 taza de azúcar .
  • ½ taza de vino oporto.


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Suspiro a la Limeña
Receta destacada

Preparación

  1. Cocina la leche condensada y evaporada a fuego bajo hasta obtener una mezcla espesa.
  2. Retira del fuego y agrega las yemas y la vainilla, mezclando rápidamente.
  3. Hierve el azúcar con el vino oporto hasta punto de almíbar.
  4. Bate las claras a punto de nieve e incorpora el almíbar en forma de hilo.
  5. Sirve la base y cubre con el merengue.

Dato Adicional

 

Suspiro a la Limeña es

El suspiro a la limeña es un postre tradicional elegante y muy dulce. Su textura cremosa y su intenso sabor lo convierten en uno de los íconos de la repostería peruana.